Veidlapa Nr. M-3 (8)
Studiju kursa apraksts
Veselīga un ilgtspējīga diēta
Kursa kods
SUUK_295
Zinātnes nozare
Klīniskā medicīna; Veselības aprūpes zinātne
Kredītpunkti (ECTS)
3,00
Mērķauditorija
Ārstniecība; Bioloģija; Civilā un militārā aizsardzība; Dzīvās dabas zinātnes; Farmācija; Informācijas un komunikācijas zinātne; Klīniskā farmācija; Komunikācijas zinātne; Māszinības; Medicīnas pakalpojumi; Medicīnas tehnoloģijas; Pedagoģija; Personu un īpašuma aizsardzība; Politikas zinātne; Psiholoģija; Rehabilitācija; Sabiedrības veselība; Sociālā antropoloģija; Sociālā labklājība un sociālais darbs; Socioloģija; Sporta treneris; Tiesību zinātne; Tiesību zinātne; Tirgzinības un reklāma; Uzņēmējdarbības vadība; Vadībzinātne; Vecmāšu zinības; Veselības vadība; Zobārstniecība
LKI
6. līmenis
Studiju veids un forma
Pilna laika; Nepilna laika
Studiju kursa īstenotājs
Kursa vadītājs
Lolita Vija Neimane
Struktūrvienības vadītājs
Liāna Deklava
Struktūrvienība
Rehabilitācijas katedra
Kontaktinformācija
Rīga, Cigoriņu iela 3, spk@rsu.lv, +371 67611559
Par studiju kursu
Mērķis
Kursa mērķis ir apgūt pamatzināšanas par ilgtspējīgas diētas kritērijiem, attīstīt prasmi kritiski vērtēt diētas un pārtikas produktus no ilgtspējas aspekta, kā arī attīstīt spēju integrēt ilgtspējas aspektus ar uzturu saistītās rekomendācijās, ņemot vērā cilvēka veselības stāvokli dažādos dzīves posmos.
Priekšzināšanas
Anatomijā, fizioloģijā un iekšķīgo slimību pamatos, uztura pamatos, angļu valodas zināšanas.
Studiju rezultāti
Zināšanas
1.Pēc sekmīgs kursa apguves studenti spēs: 1. Izprast ilgtspējīgas diētas kritērijus. 2. Izprast ilgtspējīgas diētas ietekmi uz veselību. 3. Izprast ilgtspējīgas diētas trūkumus un lietošanas ierobežojumus.
Prasmes
1.Studenti spēs: 1. Veikt diētu novērtējumu pēc ilgtspējas kritērijiem. 2. Veikt pārtikas produktu salīdzinājumu pēc ilgtspējas kritērijiem. 3. Izveidot rekomendācijas par ilgtspējīgu uzturu Latvijas apstākļiem, ņemot vērā cilvēka veselības stāvokli un dzīves posmu.
Kompetences
1.Students spēj novērtēt diētas saskaņā ar ilgtspējas kritērijiem un sniegt rekomendācijas par ilgtspējīgu uzturu, ņemot vērā cilvēka veselības stāvokli dažādos dzīves posmos.
Vērtēšana
Patstāvīgais darbs
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Patstāvīgais darbs |
-
|
-
|
|
Studējošo pastāvīgais darbs tiek organizēts individuāli un/vai darba grupās, uzdodot sagatavot prezentāciju par ilgtspējīgas diētas iespējām Latvijas apstākļos visos gadalaikos, ņemot vērā cilvēka veselības stāvokli un dzīves posmu.
Lai izvērtētu studiju kursa kvalitāti kopumā, studentam jāaizpilda studiju kursa novērtēšanas anketa Studējošo portālā.
|
||
Pārbaudījums
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Pārbaudījums |
-
|
-
|
|
Individuāli vai grupās sagatavot prezentāciju par ilgtspējīgas diētas iespējām hipotētiskam pacientam.
|
||
|
2.
Pārbaudījums |
-
|
-
|
|
Studenta vērtējumu veido starppārbaudījums: 1) prezentācija (50%); 2) aktīva dalība semināros (20%) un noslēguma pārbaudījums: 3) rakstisks eksāmens (tests) (30%)
|
||
Studiju kursa tēmu plāns
PILNA LAIKA
1. daļa
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas kritēriji (veselības, ekoloģiskie, sociālie, ekonomiskie un politiskie kritēriji)
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas kritēriji (veselības, ekoloģiskie, sociālie, ekonomiskie un politiskie kritēriji)
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Diētu izvērtējums pēc ilgtspējas kritērijiem (vegānisms, veģetārisms, Vidusjūras diēta, Rietumu diēta, Keto diēta, u.c.)
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Diētu izvērtējums pēc ilgtspējas kritērijiem (vegānisms, veģetārisms, Vidusjūras diēta, Rietumu diēta, Keto diēta, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas pārtikas produktu veidi
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas pārtikas produktu veidi
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas ietekme uz veselību (diabēta risku, mirstību, aptaukošanos, KVS, vēzi, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas ietekme uz veselību (diabēta risku, mirstību, aptaukošanos, KVS, vēzi, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura lietojuma ierobežojumi (celiakija, kairinātu zarnu sindroms, alerģijas, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura lietojuma ierobežojumi (celiakija, kairinātu zarnu sindroms, alerģijas, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura trūkumi (aizkavēta augšana, slikta kaulu attīstība un anēmija, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura trūkumi (aizkavēta augšana, slikta kaulu attīstība un anēmija, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
Kopā kredītpunkti (ECTS):
3,00
Kontaktstundas:
32 ak. st.
Gala pārbaudījums:
Eksāmens
NEPILNA LAIKA
1. daļa
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas kritēriji (veselības, ekoloģiskie, sociālie, ekonomiskie un politiskie kritēriji)
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas kritēriji (veselības, ekoloģiskie, sociālie, ekonomiskie un politiskie kritēriji)
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Diētu izvērtējums pēc ilgtspējas kritērijiem (vegānisms, veģetārisms, Vidusjūras diēta, Rietumu diēta, Keto diēta, u.c.)
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Diētu izvērtējums pēc ilgtspējas kritērijiem (vegānisms, veģetārisms, Vidusjūras diēta, Rietumu diēta, Keto diēta, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas pārtikas produktu veidi
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas pārtikas produktu veidi
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas ietekme uz veselību (diabēta risku, mirstību, aptaukošanos, KVS, vēzi, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīgas diētas ietekme uz veselību (diabēta risku, mirstību, aptaukošanos, KVS, vēzi, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura lietojuma ierobežojumi (celiakija, kairinātu zarnu sindroms, alerģijas, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura lietojuma ierobežojumi (celiakija, kairinātu zarnu sindroms, alerģijas, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura trūkumi (aizkavēta augšana, slikta kaulu attīstība un anēmija, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgtspējīga uztura trūkumi (aizkavēta augšana, slikta kaulu attīstība un anēmija, u.c.)
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Auditorija
|
2
|
Tēmas
|
Ilgstpējīgas diētas iespējas Latvijas apstākļos visos gadalaikos
|
Kopā kredītpunkti (ECTS):
3,00
Kontaktstundas:
32 ak. st.
Gala pārbaudījums:
Eksāmens
Bibliogrāfija
Obligātā literatūra
1.
Riccardo Valentini, John L. Sievenpiper, Marta Antonelli, Katarzyna Dembska. “Achieving the Sustainable Development Goals Through Sustainable Food Systems”. 2019, Springer Cham
2.
Walter Leal Filho, Anabela Marisa Azul, Luciana Brandli, et.al. “Responsible Consumption and Production”. 2020, Springer Cham
3.
Joachim von Braun, Kaosar Afsana, Louise O. Fresco, Mohamed Hag Ali Hassan. “Science and Innovations for Food Systems Transformation”. 2023, Springer Cham
4.
Aakriti Grover, Anju Singh, R. B. Singh. “Sustainable Health Through Food, Nutrition, and Lifestyle”. 2023, Springer Singapore
5.
Qaisar Mahmood. “Sustainable Plant Nutrition under Contaminated Environments”. 2022, Springer Cham
6.
Jessica Fanzo, Claire Davis. “Global Food Systems, Diets, and Nutrition”. 2021, Palgrave Macmillan Cham
7.
Luca Serventi. “Sustainable Food Innovation”. 2023, Springer Cham