Veidlapa Nr. M-3 (8)
Studiju kursa apraksts
Pārtikas ķīmijas teorētiskie pamati
Kursa kods
LU_021
Mērķauditorija
Sabiedrības veselība
Kredītpunkti (ECTS)
3,00
Studiju veids un forma
Pilna laika
LKI
7. līmenis
RSU struktūrvienība
Kursa vadītājs
Lolita Vija Neimane
Struktūrvienība
Veselības un sporta zinātņu fakultāte
Struktūrvienības vadītājs
Inga Millere
Studiju kursa īstenotājs
Sadarbības organizācija
Latvijas Universitāte
Sadarbības kursa vadītājs
Lolita Vija Neimane
Sadarbības kontaktpersona
Lolita Vija Neimane
Par studiju kursu
Mērķis
-
Priekšzināšanas
-
Studiju rezultāti
Zināšanas
1.Izprot ķīmisko elementu uzbūvi un ķīmisko elementu periodisko sistēmu, pārtikas produktu sastāvu veidojošo ķīmisko savienojumu uzbūvi un to iespējamās ķīmiskās pārvērtības.
Prasmes
1.Individuāli un/ vai sadarbojoties grupā prot izskaidrot, analizēt, izvērtēt ķīmisko savienojumu uzbūvi, savienojumos ietilpstošo elementu uzbūvi un prognozēt iespējamās ķīmiskās pārvērtības. Veicināt sevis tālāku mācīšanos un zināšanu apguvi, izmantojot informācijas avotus.
Kompetences
1.Spēj izprast un prognozēt pārtikas produktu uzglabāšanas un pārstrādes procesos notiekošās pārtikas sastāvdaļu ķīmiskā sastāva izmaiņas un bioķīmiskās pārvērtības dzīvajos organismos.
Vērtēšana
Patstāvīgais darbs
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Patstāvīgais darbs |
-
|
-
|
|
Studējošo patstāvīgais darbs tiek organizēts individuāli un/ vai darba grupās, uzdodot šādus uzdevumus: patstāvīgi gatavoties semināru nodarbībām un starppārbaudījumiem (S-1 un S-2) un gala pārbaudījumam (pārtikas produktu sastāvu veidojošo mazmolitulāro ķīmisko savienojumu uzbūve un ķīmiskās pārvērtības); studēt par kursa tēmām saistītu literatūru.
|
||
Pārbaudījums
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Pārbaudījums |
-
|
-
|
|
Studiju kursa apguve tā noslēgumā tiek vērtēta 10 ballu skalā saskaņā ar Latvijas Republikas normatīvajiem aktiem un LU Senāta 29.06.2015. lēmumu Nr. 211, vadoties pēc šādiem kritērijiem: iegūto zināšanu apjoms un kvalitāte; iegūtās prasmes; iegūtākompetence atbilstīgi plānotajiem studiju rezultātiem.
Semināru apmeklējums un starppārbaudījumi S-1 un S-2 – obligāts.
Studiju kursā sasniegto rezultātu kopvērtējumu veido:
1) dalība semināros un starppārbaudījumu S-1 un S-2 izpilde: 30% + 30%;
2) Noslēguma pārbaudījums – eksāmens, rakstisks tests: 40%.
|
||
Studiju kursa tēmu plāns
PILNA LAIKA
1. daļa
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ķīmisko elementu periodiskā sistēma: Pārtikas produktu sastāvā ietilpstošie ķīmiskie elementi
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Neorganiskie savienojumi, to ķīmiskās pārvērtības.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Neorganiskie savienojumi, to ķīmiskās pārvērtības.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Organiskie savienojumi. Monofunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Organiskie savienojumi. Monofunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Organiskie savienojumi. Monofunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Organiskie savienojumi. Monofunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Organiskie savienojumi. Monofunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Organiskie savienojumi. Monofunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Polifunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Polifunkcionālie organiskie savienojumi.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Polifunkcionālie organiskie savienojumi.
|
Kopā kredītpunkti (ECTS):
3,00
Kontaktstundas:
24 ak. st.
Gala pārbaudījums:
Eksāmens (Rakstisks)
Bibliogrāfija
Obligātā literatūra
1.
Cēdere D., Logins J. Organiskā ķīmija ar ievirzi bioķīmijā. Zvaigzne ABC, 1996. 2. Rauhvarders A. Vispārīgā ķīmija. Rīga, Zvaigzne, 1996
Papildu literatūra
1.
Bindars J. Neorganiskā ķīmija : lekciju konspekts. Rēzekne : Rēzeknes Augstskolas izd., 2001. 87 lpp.
2.
Gudriniece E., Kārkliņa A., Strakova L. Organisko savienojumu sintēzes metodes. Rīga, Zvaigzne, 1976.
3.
Kazuša I., Kaksis Ā. Vispārīgā ķīmija: mācību līdzeklis. Rīga : RSU, 2011. 170. lpp.
4.
Kokars V. Vispārīgā ķīmija : (mācību grāmata). Rīga: RTU Izdevniecība, 2009. 286. lpp.
5.
Nokalna I., Nokalns M. Organiskā ķīmija ar ievirzi bioķīmijā: metodiskais materiāls studentiem. Rīga : RSU, 2015. 40 lpp.