Veidlapa Nr. M-3 (8)
Studiju kursa apraksts
Uzturpolitika un pārtikas likumdošana
Kursa kods
SUUK_104
Zinātnes nozare
Klīniskā medicīna
Kredītpunkti (ECTS)
3,00
Mērķauditorija
Medicīnas pakalpojumi
LKI
6. līmenis
Studiju veids un forma
Pilna laika; Nepilna laika
Studiju kursa īstenotājs
Kursa vadītājs
Līva Aumeistere
Struktūrvienības vadītājs
Liāna Deklava
Struktūrvienība
Rehabilitācijas katedra
Kontaktinformācija
Rīga, Cigoriņu iela 3, suuk@rsu.lv, +371 67611559
Par studiju kursu
Mērķis
Sniegt zināšanas par Latvijas nacionālajiem un Eiropas Savienības tiesību aktiem, kas reglamentē pārtikas un uztura jomas, kā arī sniegt zināšanas par pārtikas likumdošanas un uzturpolitikas attīstību Latvijā.
Iepazīties ar pārtikas nozares likumdošanu (regulām, direktīvām, likumiem, Ministru kabineta noteikumiem un rīkojumiem) un to pielietojamību praksē. Padziļināt zināšanas par uzturpolitikas attīstību Latvijā, galvenajiem uzturpolitikas jautājumiem Latvijā, Eiropā, Pasaulē. Apzināt galvenos uzturpolitikas attīstības posmus Latvijā, t.sk. nozīmīgākos pētījumus uztura jomā, iesaistītās institūcijas un personas.
Priekšzināšanas
Vispārējās vidējās izglītības ietvaros zināšanas par valsts pārvaldi un likumdošanu.
Studiju rezultāti
Zināšanas
1.Zināšanas par tiesību aktu piemērošanu pārtikas drošības un uztura jomās. Padziļinātas zināšanas par politikas plānošanas procesiem Latvijā, valsts, pašvaldību un nevalstisko organizāciju lomu plānošanas procesā. Teorētiskas zināšanas par tiesību aktiem attiecībā uz pārtikas produktiem un to piemērošanu, kā arī par jaunākajām tiesību normām Eiropas Savienībā un Latvijā. Padziļinātas zināšanas par uzturpolitikas vēsturi, lomu un nākotnes attīstības iespējām dažādos fizioloģiskos stāvokļos, slimību profilaksē un ārstēšanā.
Prasmes
1.Studenti spēj novērtēt pārtikas produkta atbilstību normatīvo aktu un veselīga uztura ieteikumu prasībām. Studenti spēj konsultēt pārtikas ražotājus par nepieciešamajām prasībām pārtikas produktu ražošanā, tajā skaitā, par produktiem īpašām patērētāju grupām. Studenti spēj rīkoties ar normatīvo tiesību aktu datu bāzēm interneta vidē, atrast nepieciešamo informāciju par pārtikas sastāva datu bāzēs. Studenti spēj izvērtēt uzturpolitikas jomā pieteiktos pētniecības projektus, pārzina uzturpolitikas vēsturi un attīstības iespējas.
Kompetences
1.Studenti pārzina uztura politikas attīstības plānošanas dokumentus un Latvijas Republikas un Eiropas Savienības tiesību aktus, spēj tos praktiski piemērot.
Vērtēšana
Patstāvīgais darbs
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Patstāvīgais darbs |
0,00% no gala vērtējuma
|
Ieskaite
|
|
Students patstāvīgi studē norādītos literatūras avotus, atkārto lekciju materiālus. Patstāvīgi veic praktisko uzdevumu – informācijas (normatīvo aktu prasību, statistikas datu u. c.) kopsavilkuma sagatavošanu par noteiktu sabiedrības veselības un uztura problēmu. |
||
Pārbaudījums
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Pārbaudījums |
100,00% no gala vērtējuma
|
10 balles
|
|
Studentu studiju kursā sasniegto rezultātu kopvērtējumu veido: 1) praktiskais uzdevums – 1 (viens) sagatavots informācijas kopsavilkums par noteiktu sabiedrības veselības un uztura problēmu; 2) 1 (viens) eksāmens tiešsaistes testa veidā studiju kursa noslēgumā. Kopējo atzīmi par kursa apgūšanu veido E-studijās iesniegts praktiskais uzdevums (vērtējums – ieskaitīts) un eksāmena/testa novērtējums (vismaz 4 no 10 ballēm). |
||
Studiju kursa tēmu plāns
PILNA LAIKA
1. daļa
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pārtikas aprites likumdošana – Eiropas Savienības un nacionālie normatīvie akti, to hierarhija un piemērošana. Vispārīgi principi, kas Eiropas Savienībā un valsts līmenī reglamentē pārtiku, un jo īpaši pārtikas nekaitīgumu. Standarti, vadlīnijas kā pārtikas likumdošanas sistēmas daļa (LVS EN ISO, Codex Alimentarius, IDF, IHC, IOC u. c.).
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pārtikas produktu kvalitātes un marķēšanas prasības – piens un piena produkti; gaļa un gaļas produkti; zvejas produkti; olas; dārzeņi, augļi un ogas; augu eļļas; medus; sāls; kakao, šokolāde; olīveļļa u. c.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pārtikas produktu marķējums (ES Regula 1169/2011). Pārtikas marķējuma informācijas sistēma (FLIS). Jaunā pārtika, t. sk., kukaiņi pārtikā. Uzturvērtības un veselīguma norādes (Regula 1924/2006). Cita veida norādes (nesatur laktozi, nesatur glutēnu, nesatur ĢMO u. c.).
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uzturvērtības marķējums iepakojuma priekšpusē/“front-of pack” (FOP) marķējums. Pārtikas kvalitātes shēmas (bioloģiskās lauksaimniecības shēma, ģeogrāfiskās norādes shēmas, nacionālā pārtikas kvalitātes shēma). Pārtikas preču kvalitātes zīmes.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Noteiktās grupās ietilpstoši pārtikas produkti (maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei). Krūts piena aizstājēju aprites starptautiskais kodekss.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uztura normas izglītības iestāžu izglītojamiem. Uztura normas sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem. Uztura normas ieslodzītajiem.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uztura atbalsta iespējas (formālā un neformālā mātes piena ziedošana, valsts apmaksāts mākslīgais maisījums zīdaiņiem, valsts apmaksāts medicīniskais papilduzturs, pārtikas pakas, pārtikas ziedošana u. c.). Karavīru ēdināšana (NATO STANAG prasības, sausās uzturdevas). Dziesmu un deju svētku dalībnieku ēdināšana. Ēdināšanas nodrošināšana nometnēs.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uztura izaicinājumi Pasaulē, Eiropā, Latvijā (bads, malnutrīcija, liekais svars un aptaukošanās, joda deficīts u. c.). ANO ilgtspējas attīstības mērķi. PVO globālie uztura mērķi. Jaunāko PVO, OECD, SPKC u.c. ziņojumu, kā arī pētījumu apskats ar aktuālajiem datiem par dažādiem veselības rādītājiem.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
No datiem līdz lēmumiem: pētījumi, atvērtie dati un digitālie rīki uztura speciālista darbā. Uztura speciālista sadarbība ar medijiem (praktiskais uzdevums).
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uzturpolitika Latvijā. Atbildīgās institūcijas – Uztura padome, Veselības ministrija, SPKC u. c. Nacionālie veselīga uztura ieteikumi dažādām mērķgrupām, to sasaiste ar Ziemeļvalstu uztura u. c. rekomendācijām. Politikas plānošanas dokumentu apskats/analīze (Sabiedrības veselības pamatnostādnes 2021.–2027. gads, Rīcības plāns liekā svara un aptaukošanās izplatības pieauguma mazināšanai 2025.–2029. gadam, Rīcības plāns skolēnu ēdināšanas sistēmas pilnveidošanai Latvijā 2025.–2027. gadam u. c.).
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Fiskālā politika – akcīzes nodoklis noteiktām produktu grupām, samazināts PVN noteiktām produktu grupām. Sadarbības memorandi (Par pārtikas produktu sastāva uzlabošanu; par izmaiņām uz bērniem vērstu bezalkoholisko dzērienu reklamēšanā; pārtikas pieejamības uzlabošanai).
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Izaicinājumi, lobēšana un nozīmīgākie paveikti darbi uzturpolitikā Latvijā (enerģijas dzērienu un alkoholisko dzērienu aprites ierobežošana, transtaukskābju satura ierobežošana produktos). Uztura padomes, asociāciju, uztura speciālistu, uzņēmēju iesaiste un loma uzturpolitikas veidošanā Latvijā.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pašvaldību un izglītības iestāžu iespējas veselīga uztura veicināšanā (Nacionālais veselīgo pašvaldību tīkls, Nacionālais veselību veicinošo skolu tīkls, programma “Piens un augļi skolai u. c.).
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Publisko iepirkumu sistēma un uztura speciālista iesaiste pašvaldību un valsts īstenotajos iepirkumus par veselības veicināšanas pasākumu īstenošanu. Uztura speciālists – satura veidotājs (influenceris) – kas jāņem vērā, lai netiktu pārkāptas normatīvo aktu prasības un netiktu maldināti sekotāji.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Eksāmens. Praktiskais situāciju uzdevums, apskatot uztura speciālista sadarbību ar dažādām valsts iestādēm (Veselības inspekciju, Zāļu valsts aģentu, Antidopinga biroju, Nacionālo veselības dienestu, Slimību profilakses un kontroles centru, Patērētāju tiesību un aizsardzības centru, Pārtikas un veterināro dienestu u. c.).
|
Kopā kredītpunkti (ECTS):
3,00
Kontaktstundas:
30 ak. st.
Gala pārbaudījums:
Eksāmens
NEPILNA LAIKA
1. daļa
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pārtikas aprites likumdošana – Eiropas Savienības un nacionālie normatīvie akti, to hierarhija un piemērošana. Vispārīgi principi, kas Eiropas Savienībā un valsts līmenī reglamentē pārtiku, un jo īpaši pārtikas nekaitīgumu. Standarti, vadlīnijas kā pārtikas likumdošanas sistēmas daļa (LVS EN ISO, Codex Alimentarius, IDF, IHC, IOC u. c.).
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pārtikas produktu kvalitātes un marķēšanas prasības – piens un piena produkti; gaļa un gaļas produkti; zvejas produkti; olas; dārzeņi, augļi un ogas; augu eļļas; medus; sāls; kakao, šokolāde; olīveļļa u. c.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pārtikas produktu marķējums (ES Regula 1169/2011). Pārtikas marķējuma informācijas sistēma (FLIS). Jaunā pārtika, t. sk., kukaiņi pārtikā. Uzturvērtības un veselīguma norādes (Regula 1924/2006). Cita veida norādes (nesatur laktozi, nesatur glutēnu, nesatur ĢMO u. c.).
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uzturvērtības marķējums iepakojuma priekšpusē/“front-of pack” (FOP) marķējums. Pārtikas kvalitātes shēmas (bioloģiskās lauksaimniecības shēma, ģeogrāfiskās norādes shēmas, nacionālā pārtikas kvalitātes shēma). Pārtikas preču kvalitātes zīmes.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Noteiktās grupās ietilpstoši pārtikas produkti (maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei). Krūts piena aizstājēju aprites starptautiskais kodekss.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uztura atbalsta iespējas (formālā un neformālā mātes piena ziedošana, valsts apmaksāts mākslīgais maisījums zīdaiņiem, valsts apmaksāts medicīniskais papilduzturs, pārtikas pakas, pārtikas ziedošana u. c.). Karavīru ēdināšana (NATO STANAG prasības, sausās uzturdevas). Dziesmu un deju svētku dalībnieku ēdināšana. Ēdināšanas nodrošināšana nometnēs.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uztura normas izglītības iestāžu izglītojamiem. Uztura normas sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem. Uztura normas ieslodzītajiem.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uztura izaicinājumi Pasaulē, Eiropā, Latvijā (bads, malnutrīcija, liekais svars un aptaukošanās, joda deficīts u. c.). ANO ilgtspējas attīstības mērķi. PVO globālie uztura mērķi. Jaunāko PVO, OECD, SPKC u.c. ziņojumu, kā arī pētījumu apskats ar aktuālajiem datiem par dažādiem veselības rādītājiem.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Uzturpolitika Latvijā. Atbildīgās institūcijas – Uztura padome, Veselības ministrija, SPKC u. c. Nacionālie veselīga uztura ieteikumi dažādām mērķgrupām, to sasaiste ar Ziemeļvalstu uztura u. c. rekomendācijām. Politikas plānošanas dokumentu apskats/analīze (Sabiedrības veselības pamatnostādnes 2021.–2027. gads, Rīcības plāns liekā svara un aptaukošanās izplatības pieauguma mazināšanai 2025.–2029. gadam, Rīcības plāns skolēnu ēdināšanas sistēmas pilnveidošanai Latvijā 2025.–2027. gadam u. c.).
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Fiskālā politika – akcīzes nodoklis noteiktām produktu grupām, samazināts PVN noteiktām produktu grupām. Sadarbības memorandi (Par pārtikas produktu sastāva uzlabošanu; par izmaiņām uz bērniem vērstu bezalkoholisko dzērienu reklamēšanā; pārtikas pieejamības uzlabošanai).
|
|
Izaicinājumi, lobēšana un nozīmīgākie paveikti darbi uzturpolitikā Latvijā (enerģijas dzērienu un alkoholisko dzērienu aprites ierobežošana, transtaukskābju satura ierobežošana produktos). Uztura padomes, asociāciju, uztura speciālistu, uzņēmēju iesaiste un loma uzturpolitikas veidošanā Latvijā.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Pašvaldību un izglītības iestāžu iespējas veselīga uztura veicināšanā (Nacionālais veselīgo pašvaldību tīkls, Nacionālais veselību veicinošo skolu tīkls, programma “Piens un augļi skolai u. c.).
|
|
Publisko iepirkumu sistēma un uztura speciālista iesaiste pašvaldību un valsts īstenotajos iepirkumus par veselības veicināšanas pasākumu īstenošanu. Uztura speciālists – satura veidotājs (influenceris) – kas jāņem vērā, lai netiktu pārkāptas normatīvo aktu prasības un netiktu maldināti sekotāji.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Attālināti
|
E-studiju vide
|
2
|
Tēmas
|
Eksāmens. Praktiskais situāciju uzdevums, apskatot uztura speciālista sadarbību ar dažādām valsts iestādēm (Veselības inspekciju, Zāļu valsts aģentu, Antidopinga biroju, Nacionālo veselības dienestu, Slimību profilakses un kontroles centru, Patērētāju tiesību un aizsardzības centru, Pārtikas un veterināro dienestu u. c.).
|
Kopā kredītpunkti (ECTS):
3,00
Kontaktstundas:
24 ak. st.
Gala pārbaudījums:
Eksāmens
Bibliogrāfija
Obligātā literatūra
1.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 178/2002 (2002. gada 28. janvāris), ar ko paredz pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgus principus un prasības, izveido Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādi un paredz procedūras saistībā ar pārtikas nekaitīgumu (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
2.
Pārtikas aprites uzraudzības likums
3.
Patērētāju tiesību aizsardzības likums
4.
Pārtikas un veterinārā dienesta mājaslapa. Sadaļa "Pārtikas uzraudzība"
5.
Zemkopības ministrijas mājaslapa. Sadaļa "Pārtika"
6.
Komisijas Regula (ES) 2023/915 (2023. gada 25. aprīlis) par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
7.
Komisijas Regula (EK) Nr. 2073/2005 ( 2005. gada 15. novembris ) par pārtikas produktu mikrobioloģiskajiem kritērijiem (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
8.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 396/2005 (2005. gada 23. februāris), ar ko paredz maksimāli pieļaujamos pesticīdu atlieku līmeņus augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikā un barībā (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
9.
Komisijas Regula (ES) 2017/2158 (2017. gada 20. novembris), ar ko nolūkā mazināt akrilamīda klātbūtni pārtikā nosaka mazinošus pasākumus un references līmeņus (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
10.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 1333/2008 ( 2008. gada 16. decembris) par pārtikas piedevām (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
11.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (ES) Nr. 1169/2011 ( 2011. gada 25. oktobris ) par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
12.
Ministru kabineta 2016. gada 17. maija noteikumi Nr. 301 “Noteikumi par maksimāli pieļaujamo transtaukskābju daudzumu pārtikas produktos”
13.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 1924/2006 ( 2006. gada 20. decembris .) par uzturvērtības un veselīguma norādēm uz pārtikas produktiem (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
14.
Ministru kabineta 2014. gada 12. augusta noteikumi Nr. 461 "Prasības pārtikas kvalitātes shēmām, to ieviešanas, darbības, uzraudzības un kontroles kārtība"
15.
Ministru kabineta 2012. gada 13. marta noteikumi Nr. 172 "Noteikumi par uztura normām izglītības iestāžu izglītojamiem, sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem"
16.
Ministru kabineta 2006. gada 21. marta noteikumi Nr. 229 "Uztura padomes nolikums"
17.
Veselības ministrijas mājaslapa. Sadaļa "Uztura padome"
18.
Nordic Nutrition Recommendations, 2023
19.
World Health Organization. Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals, 2nd ed., 2025
20.
Veselības ministrijas mājaslapa. Sadaļa "Sadarbības memorandi"
21.
Zemkopības ministrijas mājaslapa. Sadarbības memorands pārtikas pieejamības uzlabošanai
22.
Veselības ministrijas mājaslapa. Sadaļa "Veselīga uztura ieteikumi dažādām mērķgrupām. Uztura ieteikumi pacientiem ar dažādām kuņģa un zarnu trakta hroniskajām slimībām"
23.
Slimību profilakses un kontroles centra mājaslapas. Sadaļa “Veselīgs uzturs”
24.
Slimību profilakses un kontroles centra mājaslapa. Sadaļa “Profesionāļiem”
25.
Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūta mājaslapa. Sadaļa "Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde"
26.
Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūta mājaslapa. Sadaļa "Veselīguma un uzturvērtības norādes"
27.
Patērētāju tiesību aizsardzības centra mājaslapa. Sadaļa "Satura veidotājiem (influenceriem)"
28.
Veselības inspekcijas mājaslapa. Sadaļa "Reģistrācija ārstniecības iestādēm un personām"
29.
Latvijas Diētas un uztura speciālista asociācijas mājaslapa. Sadaļa "Sertifikācija"
30.
Nacionālā veselības dienesta mājaslapa. Sadaļa "Valsts apmaksāti veselības aprūpes pakalpojumi"
31.
Latvijas Antidopinga biroja mājaslapa. Sadaļa "Aizliegtās vielas"
32.
Ministru kabineta 2022. gada 26. maija rīkojums Nr. 359 "Sabiedrības veselības pamatnostādnes 2021.–2027. gadam"
33.
26. Ministru kabineta 2025. gada 22. oktobra rīkojums Nr. 691 "Par Rīcības plānu liekā svara un aptaukošanās izplatības pieauguma mazināšanai 2025.–2029. gadam"
34.
Ministru kabineta 2025. gada 12. septembra rīkojums Nr. 571 "Par rīcības plānu skolēnu ēdināšanas sistēmas pilnveidošanai Latvijā 2025.–2027. gadam"
35.
Ministru kabineta 2011. gada 1. februāra noteikumi Nr. 97 "Noteikumi par klasifikācijas, kvalitātes un marķējuma prsībām piena produktiem un saliktiem piena produktiem"
36.
Ministru kabineta 2021. gada 14. decembra noteikumi Nr. 822 "Prasības piena produktu un tos saturošu produktu papildu marķējumam"
37.
Komisijas Īstenošanas regula (ES) Nr. 828/2014 (2014. gada 30. jūlijs) par prasībām attiecībā uz informācijas sniegšanu patērētājiem par glutēna neesamību vai samazinātu klātbūtni pārtikas produktos (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
38.
Komisijas Deleģētā regula (ES) 2023/2465 (2023. gada 17. augusts), ar ko Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1308/2013 papildina attiecībā uz olu tirdzniecības standartiem un atceļ Komisijas Regulu (EK) Nr. 589/2008 (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
39.
Komisijas Deleģētā regula (ES) 2022/2104 (2022. gada 29. jūlijs), ar ko attiecībā uz olīveļļas tirdzniecības standartiem papildina Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1308/2013 un atceļ Komisijas Regulu (EEK) Nr. 2568/91 un Komisijas Īstenošanas regulu (ES) Nr. 29/2012 (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
40.
Ministru kabineta 2015. gada 15. decembra noteikumi Nr. 735 "Dažādu veidu cukura kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības"
41.
Ministru kabineta 2015. gada 26. maija noteikumi Nr. 251 "Kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības medum"
42.
Ministru kabineta 2015. gada 8. decembra noteikumi Nr. 696 "Noteikumi par pārtikā lietojamu sāli"
43.
Ministru kabineta 2015. gada 3. novembra noteikumi Nr. 624 "Kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības augļu džemam, ievārījumam, želejai, marmelādei un saldinātam kastaņu biezenim"
44.
Ministru kabineta 2015. gada 13. oktobra noteikumi Nr. 585 "Kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības kakao un šokolādes produktiem"
45.
Ministru kabineta 2015. gada 11. augusta noteikumi Nr. 462 "Kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības kafijas un cigoriņu ekstraktam".
46.
Ministru kabineta 2013. gada 15. oktobra noteikumi Nr. 1113 "Prasības attiecībā uz augļu sulām un tām līdzīgiem produktiem"
47.
Ministru kabineta 2010. gada 30. septembra noteikumi Nr. 926 "Kvalitātes un klasifikācijas prasības kvasam un kvasa (iesala) dzērienam"
48.
Ministru kabineta 2023. gada 26. septembra noteikumi Nr. 547 "Dzeramā ūdens obligātās nekaitīguma un kvalitātes prasības, monitoringa un kontroles kārtība"
49.
Ministru kabineta 2015. gada 15. decembra noteikumi Nr. 736 "Noteikumi par dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni"
50.
Alkoholisko dzērienu aprites likums
51.
Enerģijas dzērienu aprites likums
52.
Ministru kabineta 2015. gada 1. decembra noteikumi Nr. 685 "Prasības uztura bagātinātājiem"
53.
Ministru kabineta 2015. gada 28. jūlija noteikumi Nr. 422 "Prasības pārtikas produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību un to papildu marķējumam"
54.
Ministru kabineta 2015. gada 30. jūnija noteikumi Nr. 360 "Prasības diētiskajai pārtikai cilvēkiem ar veselības traucējumiem un tās papildu marķējumam"
55.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (ES) Nr. 609/2013 (2013. gada 12. jūnijs) par zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku un par pilnīgiem uztura aizstājējiem svara kontrolei (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
56.
Ministru kabineta 2008. gada 26. maija noteikumi Nr. 370 "Noteikumi par mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem un mākslīgajiem papildu ēdināšanas maisījumiem zīdaiņiem"
57.
World Health Organization. UNICEF. International Code of Marketing of Breast-Milk Substitutes
58.
Ministru kabineta 2024. gada 16. aprīļa noteikumi Nr. 239 "Prasības tādai apstrādātu graudaugu pārtikai un bērnu pārtikai, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem, un tās papildu marķējumam"
59.
Ministru kabineta 2002. gada 27. decembra noteikumi Nr. 610 "Higiēnas prasības izglītības iestādēm, kas īsteno vispārējās pamatizglītības, vispārējās vidējās izglītības, profesionālās pamatizglītības, arodizglītības vai profesionālās vidējās izglītības programmas"
60.
Ministru kabineta 2006. gada 19. decembra noteikumi Nr. 1022 "Noteikumi par ieslodzīto personu uztura un sadzīves vajadzību materiālā nodrošinājuma normām"
Papildu literatūra
1.
European Commission. Farm to Fork Strategy
2.
Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūta mājaslapa. Sadaļa "Riska novērtēšana"
3.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 852/2004 (2004. gada 29. aprīlis) par pārtikas produktu higiēnu (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
4.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 853/2004 (2004. gada 29. aprīlis), ar ko nosaka īpašus higiēnas noteikumus attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes pārtiku (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
5.
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (ES) 2017/625 (2017. gada 15. marts), par oficiālajām kontrolēm un citām oficiālajām darbībām, kuras veic, lai nodrošinātu, ka tiek piemēroti pārtikas un barības aprites tiesību akti, noteikumi par dzīvnieku veselību un labturību, augu veselību un augu aizsardzības līdzekļiem (skatīt aktuālo konsolidēto versiju!)
6.
Likums "Par akcīzes nodokli"
7.
Pievienotās vērtības nodokļa likums
8.
Ministru kabineta 2015. gada 3. marta noteikumi Nr. 115 "Prasības fasētas pārtikas marķējumam"
9.
Ministru kabineta 2015. gada 20. oktobra noteikumi Nr. 595 "Prasības informācijas sniegšanai par nefasētu pārtiku"
10.
Ministru kabineta 2024. gada 13. augusta noteikumi Nr. 542 "Noteikumi par pārtikas tirdzniecības vietā izvietojamo norādi par valsti, kurā ražots pārtikas produkts"
11.
Ministru kabineta 2011. gada 18. janvāra noteikumi Nr. 44 "Kārtība, kādā novērtējama pārtikā lietojamo aromatizētāju atbilstība klasifikācijas un kvalitātes prasībām"
12.
Ministru kabineta 2015. gada 15. septembra noteikumi Nr. 529 "Dehidrēto piena produktu kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības"
13.
Ministru kabineta 2010. gada 30. marta noteikumi Nr. 319 "Noteikumi par kvalitātes prasībām svaigpienam, kas paredzēts siera ražošanai ar nogatavināšanas laiku vismaz 60 dienas"
14.
Ministru kabineta 2015. gada 3. marta noteikumi Nr. 116 "Noteikumi par zvejas un akvakultūras produktu papildu marķējumā lietojamiem sugu tirdzniecības nosaukumiem"
15.
Ministru kabineta 2021. gada 7. janvāra noteikumi Nr. 19 "Izmantošanai pārtikā aizliegto augu un augu daļu noteikumi"
16.
Ministru kabineta 2010. gada 1. jūnija noteikumi Nr. 499 "Higiēnas prasības augu izcelsmes produktu primārajai ražošanai un tiešajai piegādei galapatērētājam nelielā apjomā"
17.
Ministru kabineta 2015. gada 20. oktobra noteikumi Nr. 597 "Augļu un dārzeņu kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības "
18.
Latvijas Republikas Patentu valde. Preču zīme
19.
Zemkopības ministrijas mājaslapa. Sadaļa "Vadlīnijas pārtikas ziedošanai"
20.
Ministru kabineta 2025. gada 25. novembra rīkojums Nr. 781 "Par Mātes un bērna veselības uzlabošanas plānu 2025.–2027. gadam"
21.
Ministru kabineta 2025. gada 22. oktobra rīkojums Nr. 692 "Par Veselības aprūpes pakalpojumu onkoloģijas jomā uzlabošanas plānu 2025.–2027. gadam"
22.
Politikas plānošanas dokumenta “Par Sirds un asinsvadu veselības uzlabošanas rīcības plānu 2026.–2027. gadam” projekts (apstiprināšanas gadījumā lūgums skatīt aktuālo dokumentu!)
23.
Slimību profilakses un kontroles centra mājaslapa. Sadaļa "Vadlīnijas piesardzības pasākumiem bērnu nometņu organizētājiem"
24.
World Health Organization. Tackling NCDs: best buys and other recommended interventions for the prevention and control of noncommunicable diseases, 2nd ed., 2024
25.
World Health Organization. Guideline. Fiscal policies to promote healthy diets
Citi informācijas avoti
1.
Ministru kabinets. Politikas veidošanas rokasgrāmata, 2016. gads (informācija atjaunota 2024. gadā)
2.
Valsts kanceleja. Tiesību aktu izstrādes ceļvedis
3.
Latvijas Republikas Saeima. Kā top likums?
4.
Eiropas Savienības tiesību aktu portāls EUR-Lex
5.
Latvijas Republikas tiesību aktu portāls
6.
Latvijas Republikas tiesību aktu projektu portāls
7.
ISO: the International Organization for Standardization
8.
Latvijas Nacionālā standartizācijas institūcija SIA „Latvijas standarts” (LVS)
9.
Codex Alimentarius. International Food Standards
10.
International Dairy Federation. Publications
11.
International Honey Commission. Publications
12.
International Olive Council. Standards, Methods and Guides
13.
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
14.
United Nations. 17 Sustainable Development Goals
15.
World Health Organization. Global Targets 2030: To improve maternal, infant and young child nutrition
16.
World Health Organization. The Global database on the Implementation of Food and Nutrition Action
17.
World Health Organization. Publications
18.
World Health Organization. European Region Publications
19.
Integrated Food Security Phase Classification
20.
Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas mājaslapa. Sadaļa "Klīniskās barošanas kabinets"
21.
Zāļu valsts aģentūras mājaslapa. Sadaļa "Medicīniskās tehnoloģijas"
22.
Pārtikas un veterinārais dienests. Uztura bagātinātāju reģistrs
23.
Pārtikas un veterinārais dienests. Reģistrs. Noteiktās grupās ietilpstoši pārtikas produkti
24.
The Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD)
25.
Veselības ministrija. Platforma ESparveselību.lv
26.
Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūta mājaslapa. Sadaļa "Pētījumi"
27.
Rīgas Stradiņa universitātes Sabiedrības veselības institūta mājaslapa. Sadaļa "Realizētie projekti"
28.
Programma “Piens un augļi skolai”
29.
NutriData dietary analysis program
30.
Fineli Food Composition Database
31.
DTU Foods public food database Frida
32.
Elektronisko iepirkumu sistēma (EIS)
33.
Latvijas Nacionālā bibliotēka. Periodika
34.
Veselības inspekcija. Reģistri un datubāzes
35.
Oficiālās statistikas portāls