Veidlapa Nr. M-3 (8)
Studiju kursa apraksts
Jauna pārtika un ģenētiski modificētie organismi
Kursa kods
LBTU_002
Mērķauditorija
-
Kredītpunkti (ECTS)
3,00
Studiju veids un forma
Pilna laika
LKI
7. līmenis
RSU struktūrvienība
Kursa vadītājs
Lolita Vija Neimane
Struktūrvienība
Veselības un sporta zinātņu fakultāte
Struktūrvienības vadītājs
Inga Millere
Studiju kursa īstenotājs
Sadarbības organizācija
Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte
Sadarbības kursa vadītājs
Indriķis Muižnieks
Sadarbības kontaktpersona
Ida Jākobsone
Par studiju kursu
Mērķis
-
Priekšzināšanas
-
Studiju rezultāti
Zināšanas
1.1. Zina galvenos funkcionālās pārtikas veidus un to komponentus. 2. Izprot molekulārās bioloģijas pamatprincipus, kuri izmantoti gēnu inženierijas un ģenētiski modificēto pārtikas produktu iegūšanā. 3. Raksturo mikroorganismu, dzīvnieku un augu izmantošanas apjomus jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas ražošanā, iegūstamos produktus. 4. Zina jaunās ģenētiski modificētās pārtikas izmantošanas tiesiskos, riska novērtējuma un ētiskos aspektus, identificēšanas paņēmienus un aprites regulējuma principus.
Prasmes
1.1. Identificē un analizē jaunās vai GM pārtikas īpašības salīdzinājumā ar konvencionālajiem pārtikas produktiem, spriest par funkcionālās vai ĢM pārtikas izmantošanas iespējamajiem ieguvumiem vai tās radīto risku veselībai, videi, sociāli-ekonomiskajiem procesiem. 2. Iegūst informāciju par jaunās un ĢM pārtikas produktiem, izprot plašāk izplatītās šādu produktu analīžu metodes. 3. Veic jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas riska analīzes izmantošanai nepieciešamos riska analīzes pamatelementus.
Kompetences
1.1. Novērtē jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas ieguves mērķus no ražošanas tehnoloģijas procesu, pārtikas kvalitātes, daudzveidības un pieejamības aspektiem. 2. Demonstrē izpratni par jaunās vai ĢM pārtikas produktu pieejamās informācijas pilnīgumu un atbilstību reglamentējošajām normām. 3. Analizē un prezentē angļu valodā.
Vērtēšana
Patstāvīgais darbs
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Patstāvīgais darbs |
-
|
-
|
|
1. Studēt literatūru un lekciju prezentācijas, kas ir saistītas ar studiju kursa tēmām.
2. Apkopot informāciju un izpildīt kontroldarbu un eksāmena uzdevumus.
3. Iepazīties ar zinātnisko literatūru par jaunās un ģenētiski modificētās pārtikas iegūšanas un drošuma pētījumiem.
4. Sagatavot individuālus diskusiju uzdevumus semināriem.
|
||
Pārbaudījums
|
Virsraksts
|
% no gala vērtējuma
|
Vērtējums
|
|---|---|---|
|
1.
Pārbaudījums |
-
|
-
|
|
Starppārbaudījums:
1. elektroniskais kontroldarbs 10%,
2. līdzdalība semināros 50%.
Noslēguma pārbaudījums:
3. eksāmens: 1. daļa 20%, 2. daļa 20%.
|
||
Studiju kursa tēmu plāns
PILNA LAIKA
1. daļa
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Jaunā un funkcionālā pārtika, jēdziens, tiesiskais regulējums.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Jaunā un funkcionālā pārtika, jēdziens, tiesiskais regulējums.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Jaunās un funcionālās pārtikas komponenti.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Jaunās un funcionālās pārtikas komponenti.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Funkcionālās pārtikas produkti.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Funkcionālās pārtikas produkti.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ģenētiski modificētās pārtikas (ĢMP) bioloģija.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ģenētiski modificētās pārtikas (ĢMP) bioloģija.
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ģenētiski modificētās pārtikas veidi
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ģenētiski modificētās pārtikas veidi
|
-
Lekcija
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ģenētiski modificētās izmantošanas riska analīze un tiesiskais regulējums.
|
-
Nodarbība/Seminārs
|
Modalitāte
|
Norises vieta
|
Kontaktstundas
|
|---|---|---|
|
Klātiene
|
Cits
|
2
|
Tēmas
|
Ģenētiski modificētās izmantošanas riska analīze un tiesiskais regulējums.
|
Kopā kredītpunkti (ECTS):
3,00
Kontaktstundas:
24 ak. st.
Gala pārbaudījums:
Eksāmens
Bibliogrāfija
Obligātā literatūra
1.
Clark D.A., Pazdernik, N.N. Biotechnology. 2nd Edition, AP Cell, 2016. Atbilstošās nodaļas pieejamas e-studiju materiālos.
2.
LLU un LU e- kurss “Jaunā un ģenētiski modificētā pārtika”, pieejams LU portālā. E-studiju Moodle vidē studentiem, kas reģistrējas šī kursa apguvei.
Papildu literatūra
1.
Glick, B. R., Patten C.L.: Molecular biotechnology :principles and applications of recombinant DNA. Willey, 5th Ed. 2017., 740 lpp. (e-book)
Citi informācijas avoti
1.
Dažādi žurnāli, t.sk. Trends in Microbiology, Trends in Biotechnology
2.
European Food Safety Authority: GMO applications: regulations and guidance
3.
European Food Safety Authority: Guidance on the preparation and presentation of an application for authorisation of a novel food in the context of Regulation (EU) 2015/2283
4.
European Network of Research Ethics and Research Integrity (ENERI)
5.
International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA)
6.
Molekulārās biotehnoloģijas jaunumi
7.
Dažādi žurnāli, t.sk. Trends in Microbiology, Trends in Biotechnology
8.
European Food Safety Authority: GMO applications: regulations and guidance
9.
European Food Safety Authority: Guidance on the preparation and presentation of an application for authorisation of a novel food in the context of Regulation (EU) 2015/2283
10.
European Network